Ci prendiamo cura di te come vorremmo che altri lo facessero con noi. Scegliamo ingredienti e materie prime per creare piatti che testiamo e amiamo.
Nel servizio, nell’impiattamento, nell’ambiente crediamo fermamente che siano i dettagli a trasformare un’esperienza in un’esperienza memorabile.
Ambientale: rispettiamo la stagionalità e usiamo vetro “a rendere”; ma anche economica, perché tutti possano permettersi la pizza con gli amici.
Il nostro menu è sempre nuovo, ma lo siamo anche noi approcciando il lavoro come un modo per sperimentare e crescere ogni giorno insieme.
Convivio, dal latino convivium, vuol dire letteralmente “vivere insieme”.
Non è solo un locale, ma la nostra piccola rivoluzione sociale.
Quella che, in un mondo sempre più veloce e distratto dagli schermi,
riscopre i dettagli, la lentezza, la straordinarietà di ritrovarsi intorno a un tavolo
per raccontare storie e creare bei ricordi.
